Les mois en « bre », une tradition bien ancrée Cette coutume, qui remonte à plusieurs millénaires, suggère que la qualité gustative des huîtres est optimale entre septembre et mars. Mais d’où vient cette croyance et est-elle toujours d’actualité ? Vous ne croirez jamais comment ces chercheurs japonais transforment les déchets en nourriture pour porcs Selon des … Lire la suite de Les mois en « bre » sont-ils vraiment les seuls propices pour déguster des huîtres ?