Les bases de la recette
Idéal pour deux personnes, ce plat combine santé et saveur sans compromis.
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Le quinoa, un super-aliment riche en protéines, s’associe au brocoli croquant et riche en fibres pour former la base de cette salade revigorante. Ajoutez à cela un avocat crémeux et des pois chiches pour un repas complet et équilibré.
Des ingrédients simples pour un plat savoureux
La liste des ingrédients pour cette salade est aussi fraîche qu’abordable. Outre le quinoa et le brocoli, vous aurez besoin d’un avocat, de pois chiches cuits, de quelques feuilles de salade verte, d’un demi-concombre, d’un demi-citron vert, d’une cuillère à soupe d’huile d’olive, de sel et de poivre. Les graines de sésame sont optionnelles mais recommandées pour leur croquant.
Chaque composant joue un rôle crucial dans la création d’un plat à la fois nutritif et délicieux. L’acidité du citron vert et la richesse de l’huile d’olive viennent parfaitement équilibrer les saveurs.
Préparation pas à pas
Commencez par faire cuire le quinoa selon les instructions du paquet puis laissez-le refroidir. Pendant ce temps, blanchissez les bouquets de brocoli pendant 2-3 minutes dans de l’eau bouillante salée, égouttez et laissez également refroidir.
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Tranchez l’avocat en fines lamelles et coupez le concombre en rondelles. Dans un grand bol, déposez une base de quinoa, puis ajoutez les brocolis, les tranches d’avocat, les rondelles de concombre et les pois chiches.
Voici un aperçu des étapes de la préparation:
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- Cuisson du quinoa et refroidissement
- Blanchiment des brocolis et refroidissement
- Découpage de l’avocat et du concombre
- Assemblage des ingrédients dans un bol
Assaisonnez avec le jus du demi-citron vert, un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre pour une touche zestée qui réveille les papilles.
Enfin, pour ceux qui apprécient une touche de croquant supplémentaire, parsemez votre salade de graines de sésame. Servez immédiatement pour profiter de la fraîcheur des ingrédients.
Conseil supplémentaire: Pour renforcer l’effet détox de votre salade, n’hésitez pas à ajouter quelques feuilles de persil frais ou de coriandre. Un peu de gingembre râpé peut également apporter une touche piquante bienvenue qui complète parfaitement les autres saveurs du plat.
Préparer cette salade detox au brocoli et quinoa est non seulement simple et rapide, mais c’est aussi une excellente façon de nourrir votre corps avec des aliments pleins de bienfaits. Une assiette colorée qui est un vrai plaisir pour les sens et un boost pour votre santé!
Wow, cette recette semble super saine! Combien de calories par portion?
Est-ce que quelqu’un a essayé avec du tofu au lieu des pois chiches? 😊
Je suis sceptique sur le « detox ». Les aliments peuvent-ils vraiment détoxifier?
Super recette! Merci pour le partage!
Ma salade n’a pas eu l’air aussi belle que sur les photos… Quelqu’un a des conseils?
Les graines de sésame sont-elles indispensables? Allergique ici 🙁
Peut-on préparer cette salade à l’avance ou est-ce mieux de la servir immédiatement?
Quelqu’un a une suggestion pour remplacer le brocoli? Pas fan ici…