Découvrez comment la plus ancienne distillerie de Belgique marie tradition et innovation

Un héritage familial séculaire

Fondée par Pierre Radermacher, elle est aujourd’hui dirigée par Bernard, aidé de sa fille Line. Ensemble, ils préservent un savoir-faire unique tout en adaptant l’entreprise aux défis modernes.

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« C’est une longue histoire qui a connu des épisodes dramatiques, notamment lors des deux guerres mondiales », souligne Bernard. Ces épreuves ont forgé la résilience de cette entreprise, qui a su allier distillation et agriculture pour survivre à ces périodes difficiles.

Une modernisation tournée vers l’écologie

Cette distillerie ne se contente pas de perpétuer le passé; elle innove avec un investissement de 4,5 millions d’euros axé sur la réduction de son empreinte écologique. D’importants efforts ont été faits pour optimiser chaque étape de la production, visant une efficacité maximale tout en minimisant la consommation d’énergie.

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En témoigne la récupération de l’eau de refroidissement et l’installation de 2.000 m² de panneaux photovoltaïques, assurant à l’entreprise une autonomie énergétique de 30 %. « Le bâtiment est complètement isolé, ce qui nous permet d’avoir un outil moderne et performant pour poursuivre sereinement nos activités ancestrales », explique Bernard.

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Des produits de caractère

La distillerie Radermacher excelle dans la production de spiritueux variés, allant de la vodka au gin, sans oublier les liqueurs et les apéritifs. Cependant, le whisky reste la star de la maison. Baptisé Lambertus en hommage au grand-père de Bernard, il se décline en plusieurs variétés, chaque bouteille racontant une partie de leur histoire familiale.

« Nous faisons évoluer le distillat dans des fûts ayant contenu divers alcools, ce qui enrichit notre whisky d’une charge aromatique unique », détaille Bernard. Ces créations sont le fruit d’une quête de qualité plutôt que de quantité, reflétant une véritable passion pour le métier de distillateur.

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Voici quelques initiatives prises par la distillerie pour améliorer son impact environnemental :

• Optimisation des processus de production pour réduire la consommation d’énergie.
• Récupération de l’eau de refroidissement utilisée dans plusieurs applications sur le site.
• Installation de panneaux photovoltaïques couvrant une grande partie des besoins énergétiques.

Cette distillerie familiale modèle vient d’investir 4,5 millions d’euros, dont une partie est destinée à diminuer drastiquement son empreinte écologique.

Outre la production de spiritueux, la distillerie Radermacher est un lieu de rencontre et de partage. Le centre de visite multilingue et ludique, ainsi que les talents culinaires de la femme de Bernard, offrent aux visiteurs une expérience immersive dans l’univers de la distillation et de la gastronomie locale.

Entre tradition et innovation, la distillerie Radermacher continue de se distinguer sur la scène internationale, tout en restant fidèle à ses racines et à ses valeurs familiales. Un bel exemple de résilience et d’adaptation dans le monde contemporain.