Un plat réconfortant pour l’automne
La courge butternut, avec sa texture douce et sa saveur légèrement sucrée, se prête merveilleusement bien à une recette de tarte salée, surtout lorsqu’elle est combinée avec du fromage fondant et une base de pâte à crêpes.
Cette recette, parfaite pour les soirées d’automne, est un véritable câlin culinaire. Elle mélange habilement la douceur de la courge butternut à l’onctuosité du fromage, le tout enveloppé dans une pâte légère et croustillante.
Les secrets d’une tarte invisible réussie
L’invisible est un plat qui tire son nom de ses couches si fines qu’elles en deviennent presque « invisibles ». Initialement réalisé avec des fruits comme les pommes, cette technique se décline aussi en version salée. Pour notre tarte automnale, la courge butternut est tranchée finement et arrangée en couches alternées avec de la pâte à crêpes salée et du fromage.
Dites adieu aux mouches dans votre cuisine avec des astuces naturelles simples et efficaces
Pour réussir votre tarte invisible, utilisez une mandoline pour obtenir des tranches de courge parfaitement uniformes. Cela garantit non seulement une cuisson égale, mais aussi une texture agréable à chaque bouchée.
étape par étape : la préparation de la tarte
Commencer par préparer vos ingrédients est essentiel. Émincez finement l’oignon, l’ail et l’échalote, et faites-les revenir avec un peu de curry jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Mélangez ensuite les œufs, la farine, le lait, la levure, et les épices dans un bol avant d’ajouter les tranches de courge butternut.
Après avoir bien mélangé pour que chaque tranche soit enrobée de pâte, incorporez le mélange d’oignons et versez le tout dans un moule. Assurez-vous de bien tasser les couches pour un résultat optimal et enfournez à 210°C pendant environ 30 minutes.
Voici une liste simplifiée des ingrédients nécessaires :
- 400 g de courge butternut, finement tranchée
- 2 œufs
- 100 ml de lait
- 75 g de farine
- 1/2 sachet de levure
- Fromage râpé (quantité selon le goût)
- Curry, ail en poudre, sel et poivre
« Rien ne dit ‘automne’ comme une tarte salée maison, surtout quand elle est aussi savoureuse et réconfortante. »
En suivant ces instructions simples, vous obtiendrez une tarte salée à la courge butternut et au fromage qui ravira vos papilles et réchauffera vos soirées. Ne sous-estimez pas le pouvoir d’un plat bien fait pour rassembler les gens et créer des moments de joie partagée autour de la table. Bon appétit !
Wow, cette recette a l’air incroyable, j’ai hâte de l’essayer ce weekend! 😊
Est-ce que quelqu’un a déjà testé une variante avec du fromage de chèvre?
Hum, je me demande si la courge ne rend pas la tarte un peu trop sucrée?
Super idée pour une soirée d’automne! Merci pour le partage.
Ça a l’air bon, mais je ne suis pas fan de courge butternut. Des suggestions pour un substitut?
Peut-on utiliser une autre sorte de fromage que celui proposé dans la recette? 🧀
Je viens de faire cette tarte, et c’était un succès total chez moi! Merci pour cette délicieuse recette.
Je ne suis pas sûr que la pâte à crêpes soit la meilleure base pour une tarte salée. N’importe quelle pâte brisée ne ferait-elle pas l’affaire?
Est-il possible de préparer cette tarte à l’avance et de la réchauffer?
Attention aux fautes! Il y a un « et » en trop dans le dernier paragraphe. Sinon, recette top!
Quel type de curry recommandez-vous pour cette recette?
Je trouve que la quantité de fromage n’est pas assez précisée. Combien faut-il en mettre exactement?
J’ai ajouté un peu de noix de muscade, et ça a apporté une touche magique! 😉
Peut-on faire cette tarte sans œufs? Des idées pour une version végane?
Ma tarte n’a pas du tout le même aspect que sur les photos, qu’ai-je fait de travers?
Super recette! Simple et délicieuse, exactement ce dont j’avais besoin pour impressionner mes invités.
La mandoline est-elle vraiment nécessaire? Je n’en ai pas chez moi.
Peut-on ajouter des épinards ou d’autres légumes verts pour un peu plus de couleur?