Découvrez comment préparer un cobbler à la pêche facilement et régalez vos invités

Introduction au cobbler à la pêche

Ce dessert d’origine anglaise séduit par sa simplicité et son goût exquis. Parfait pour une fin de repas légère ou un goûter estival, il est aussi simple à réaliser qu’agréable à déguster.

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Contrairement au crumble, le cobbler utilise une pâte plus moelleuse, presque comme celle d’un gâteau, qui recouvre de succulentes pêches juteuses. La préparation ne requiert que quelques ingrédients de base et le résultat est toujours à la hauteur des attentes.

Les ingrédients nécessaires

Pour concocter ce dessert, vous aurez besoin des ingrédients suivants : deux pêches mûres coupées en morceaux, 225 g de beurre fondu, 400 g de sucre en poudre, 250 g de farine, 450 ml de lait et 2 cuillères à café de bicarbonate de soude alimentaire. Ces quantités sont parfaites pour servir un cobbler qui ravira jusqu’à huit convives.

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Traditionnellement, la cuisson se fait dans une poêle en fonte, mais un plat de cuisson classique fera également l’affaire. Le choix du contenant peut légèrement influencer le temps de cuisson, donc gardez un œil sur votre dessert pendant qu’il dore dans le four.

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étapes de préparation

Commencez par préchauffer votre four à 180 °C. Disposez les morceaux de pêche au fond de votre plat de cuisson, puis versez le beurre fondu dessus. Dans un récipient séparé, mélangez le sucre, la farine, et ajoutez progressivement le lait tout en remuant jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Versez cette préparation sur les pêches et le beurre. Enfournez le tout et laissez cuire entre 30 et 45 minutes. Vous saurez que votre cobbler est prêt lorsque le dessus est bien doré et les bords croustillants.

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• Préchauffez le four à 180 °C.
• Placez les pêches coupées dans le plat de cuisson.
• Versez le beurre fondu sur les pêches.
• Mélangez sucre, farine et lait pour faire la pâte.
• Cuire au four pendant 30 à 45 minutes.

Peu importe la saison, le cobbler à la pêche est un délice, qu’il soit préparé avec des pêches fraîches en été ou des pêches en conserve hors saison.

Si vous utilisez une poêle en fonte, gardez à l’esprit que le temps de cuisson peut être légèrement plus long. N’hésitez pas à adapter le temps selon les spécificités de votre four et le type de plat utilisé.

Que ce soit pour un dessert improvisé ou une occasion spéciale, le cobbler à la pêche fait maison promet de captiver les palais et de laisser à vos invités un souvenir aussi doux que savoureux de leur repas.